ある一人の大工が大きな城を造るときに、足場から足を踏み外し堀に落ち流されてしまった。その時に側にあった葉を掴み助かったが、その葉が菊の葉であった。その菊の匂いで気がつき生き返った。その日が旧暦９月９日であったことから、菊の恩を忘れないように酒に菊を浮かべて飲ぬようになった。